Cà Phê Tốt Cho Sức Khỏe: Hoang Tưởng hay Thực Tế

Sự Thật (Fact) hay Hoang Tưởng (Myth)? Cà Phê tốt cho Sức Khỏe của Bạn.

ViDieu (PhoVietNam) phỏng dịch theo Sandee LaMotte (CNN) Đăng ngày 6 Tháng 3 năm 2015.

Nếu bạn chọn sự thật (Fact), bạn đúng hoàn toàn. Các nghiên cứu mới trong tuần này cộng thêm nhiều báo cáo về những lợi ích của cà phê thì cà phê tốt cho sức khỏe của bạn, nó có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tay chân run rẩy (Parkinson), bệnh gan, ung thư tuyến tiền liệt, bệnh mất trí nhớ (Alzheimer), đau lưng và nhiều hơn nữa.

Nhưng nếu bạn không tin cho là hoang tưởng (Myth), bạn cũng đúng. Vì cà phê không thích hợp với cơ thể của bạn, và nó phụ thuộc vào tính di truyền, tuổi tác của bạn, thậm chí ngay cả cách pha chế cà phê của bạn.

Hãy thưởng thức đến giọt cuối cùng.
Những người yêu thích cà phê đều thưởng thức tách cà phê đến giọt cuối cùng. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh cà phê tốt cho sức khỏe của bạn.
Nghiên cứu trên 25.00 người uống từ 3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày tại Hàn Quốc, cho thấy rằng cà phê giúp làm giảm nguy cơ suy canxi mạch vành (Coronary Artery Calcium (CAC)). CAC là một yếu tố dự báo về bệnh tim trong tương lai.
Những người uống 4 tách cà phê mỗi ngày cũng cho thấy rằng các khối u ác tính, ung thư da cũng suy giảm hẳn. Cà phê được lọc hết chất cafein không có tác dụng. Nghiên cứu cũng cho rằng cà phê có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào đáy, loại phổ biến nhất của ung thư da.
Một nghiên cứu gần đây cho rằng cà phê cũng có ảnh hưởng đến bệnh đa sơ cứng (Multiple Sclerosis (MS)). Những người uống từ 4 đến 6 tách mỗi ngày cũng làm giảm nguy cơ của bệnh đa sơ cứng (MS). Những người này đã uống cà phê từ hơn 5 đến 10 năm và MS đã không xuất hiện cũng như tái phát.
Đối với những bệnh nhân bị bệnh tay chân run rẩy hoặc bệnh mất trí nhớ, các nhà nghiên cứu cho thấy rằng cà phê có thể giúp được hệ thống thần kinh, có nghĩa là chất cafein trong cà phê có thể ức chế được những chất có thể làm viêm não.
Cà phê cũng có thể giúp làm giảm nguy cơ ung thư vú của phụ nữ.
Hầu hết các nhà nghiên cứu xác định một tách (cup) cà phê khoảng 5 đến 8 ounces, khoảng 100mg cafein, và có thể với một ít cream hay đường là tốt cho sức khỏe của bạn.
Các chuyên gia nghiên cứu về sức khỏe của đại học Harvard đã cho rằng họ không tìm thấy bất kỳ mối liên quan nào giữa những người uống cà phê với những người chết vì do ung thư hoặc do bệnh tim mạch.
Uống cà phê giúp bạn sống lâu hơn.
Một số người có thể thấy tác hại khi uống cà phê. Đó là những người có vấn đề về giấc ngủ hoặc bệnh tiểu đường, họ cần phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống cà phê hoặc chất có cafein trong chế độ ăn uống của họ. Cà phê thích hợp cho giới trẻ hơn.
Và có một số người bị đột biến gen khi cơ thể phải chuyển hóa những chất có chứa cafein. Các gen được gọi là CYP1A2-nếu bạn có dịp quan sát, sẽ thấy sau khi bạn uống 1 hoặc 2 tách cà phê, huyết áp của bạn sẽ tăng ngay lập tức.
Phụ nữ cũng cần nên lưu ý. Cà phê có thể làm cơ thể bạn nóng bừng hơn thêm trong thời kỳ mãn kinh. Phụ nữ mang thai cũng có thể có nhiều khả năng sẩy thai, chất cafein có thể hạn chế sự tăng trưởng và có hại cho thai nhi. Các bác sĩ khuyên bạn chỉ nên uống 1 tách cà phê trong 1 ngày trong thời gian mang thai.
Và điều thú vị là tùy theo cách pha chế cà phê của bạn có thể có sự khác biệt về sức khỏe - có một hợp chất gọi là cafetol trong phần dầu của cà phê có thể làm tăng cholesterol hoặc LDL của bạn. Nó có thể được nhìn thấy trên các giấy lượt cà phê của bạn vào mỗi buổi sáng.
Đối với nhiều người trong chúng ta, cà phê là một thức uống tốt. Bạn có thể thưởng thức nó nếu bạn biết cách dùng nó cho đúng cách.