Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi

30 Tháng Ba 201512:37 CH(Xem: 2012)
52Vote
43Vote
30Vote
20Vote
11Vote
3.86
tomhum
Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi. ViDieu (PhoVietNam)
Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi

Cuối tuần qua, sinh nhật Cha-già cùng cậu con thứ, làm món này đãi cả nhà, lúc đầu cũng lo "không ra hồn", nhưng.... hề hề hề, nó không đến nỗi tệ thì phải ....

* Nhiên liệu cần có:
- Tôm hùm loại không đầu (mua ở Costco)
- Khoai tây
- Bắp salad
- Dưa leo
- Cà rốt
- Bacon
- Tỏi
- Bơ
- Muối - Tiêu - Chanh


* Cách nấu:
Mash-Potato
- Khoai tây rửa sạch, để nguyên củ, cho vào nồi, cho nước ngập khoai, cho chút muối vào, bắt lên bếp luộc mềm (khoảng 1 tiếng đồng hồ, dùng đũa xâm xuyên củ khoai là được.)
- Chiên bacon cho tan hết mỡ, vớt ra, để nguội, bẻ nhỏ.
- Đổ khoai ra rổ, ráo nước, cho khoai ngược trở lại vào nồi, cho hai thỏi bơ vào, dùng cây dầm khoai, dầm khoai cho nát ra, lúc này khoai vẫn còn nóng nên bơ tự tan chảy, tiếp tục dầm khoai và bơ cho quyện vào nhau, thấy khoai có vẻ khô, mình cho sửa tươi vào, cho thêm chút muối, tiêu, và cứ như vậy mình tiếp tục quết đều hổn hợp khoai, sao cho thấy hơi nhảo một chút, có vị mặn mặn, ngọt ngọt là ok. Lúc này, xem như khoai tây đã trở thành mash-potato rồi đấy bạn.
- Múc mash-potato ra khay, (loại khay mà mình có thể đút trở lại lò nướng), rải đều bacon đã chiên lên bề mặt khay khoai. Để đấy, đợi lúc nướng tôm, mình nướng sơ lại.

Tôm Bơ Tỏi:
tomhumtuoi
Tôm Hùm. ViDieu (PhoVietNam)
- Tôm mua về rửa sạch, dùng kéo cắt vỏ tôm dọc theo chiều dài con tôm, sau đó dùng dao, xẻ thịt tôm theo dấu vỏ đã được cắt, sao cho đừng để bị đứt rời ra.
- Bằm tỏi cho nhuyển.
- Cho vào chén số tỏi nhuyển đó cùng với một thỏi bơ, chút muối, và tiêu. Tất cả cho vào microware khoảng 5 phút. Bơ tan ra, trộn đều bơ, tỏi, muối, và tiêu.
- Ướp hỗn hợp bơ tỏi đó lên thịt tôm, sắp vào khay có lót giấy bạc.
- Để vào tủ lạnh, chờ đến khi gần ăn (khoảng 25 phút) mới lấy ra nướng.

*Salad:
- Rửa sạch salad, dưa leo, cà chua.
- Bẻ salad ra từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cắt dưa leo, cà rốt cho vừa ăn.
- Tất cả cho và tô, trộn đều.

Bàn ăn đã dọn sẵn sàng, bắt đầu mở lò nướng ở chế độ Broil (hight) khoảng 5 phút,
- Lò đã nóng đều, cho khay tôm vào lò, ngăn dưới của lò cho khay mash-potato vào luôn.
- Khoảng 20 phút, thấy vỏ tôm chuyển sang màu đỏ, mùi bơ tỏi bắt đầu thơm vàng, bề mặt mash-potato cũng xém vàng, là lấy ra được rồi.

Ummm...good smell Bạn hén :)
Nào cho ra dĩa tôm nè, salad nè, và mash-potato nè. Khi ăn nặn thêm chút chanh lên tôm nữa Bạn nhé.
Xong chưa nào, chúng ta cùng Happy Birth to My Dad and My Son......

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
07 Tháng Năm 201512:50 CH(Xem: 2179)
Mời Bạn dùng thử món canh khổ qua tôi nấu xem có vừa miệng không nhé :)
06 Tháng Năm 201510:48 SA(Xem: 4207)
Ngậm ngùi bởi tiếc nuối tuổi trẻ đã trôi qua lúc nào không hay. Ngậm ngùi phải chi hồi đó thế này thế khác... Hình như ta chẳng bao giờ thực sống.
13 Tháng Tư 201512:05 CH(Xem: 4124)
27 Tháng Ba 201512:54 CH(Xem: 4669)
27 Tháng Ba 201511:38 SA(Xem: 2822)
19 Tháng Ba 20151:50 CH(Xem: 5262)
07 Tháng Năm 2015(Xem: 2179)
Mời Bạn dùng thử món canh khổ qua tôi nấu xem có vừa miệng không nhé :)
06 Tháng Năm 2015(Xem: 4207)
Ngậm ngùi bởi tiếc nuối tuổi trẻ đã trôi qua lúc nào không hay. Ngậm ngùi phải chi hồi đó thế này thế khác... Hình như ta chẳng bao giờ thực sống.
30 Tháng Ba 2015(Xem: 2012)
27 Tháng Ba 2015(Xem: 4669)
27 Tháng Ba 2015(Xem: 2822)
19 Tháng Ba 2015(Xem: 5262)